添付の画像のサイズは 256*512*3 です。見た目は白黒ですがこれはカラー画像データです。
clear,close all; clc;
%%指定領域の画像の読み込み
%j = imread('10000fps_Al_0.2mm_70GLY_bottom_doublelight_S0001_S0001.bmp');
j = imread('https://www.mathworks.com/matlabcentral/answers/uploaded_files/1205103/image.bmp');
gry = imcrop(im2gray(j), [150,1,300,512]); % RGB⇒グレースケール化、指定領域を仮固定
%figure,imshow(gry)
%%コントラスト調整
adj = imadjust(gry, stretchlim(gry), []); % 追加：コントラスト調整
%figure,imshow(adj)
%%2値化
BW = imbinarize(adj); %BW = j < 50 % imbinarize関数に変更
%figure,imshow(BW)
%%プロパティ解析
state = regionprops(BW,'Area','Centroid');
%%ラベル画像の作製
L = bwlabel(BW);
RGB = label2rgb(L);
%figure,imshow(L);
他にもちょいちょい変更を入れて下記の様な結果になりました。
(左上：元画像、右上：領域指定、左下：コントラスト調整、右下：2値化)
montage({j,gry,adj,BW});
