xとyでデフォルトの色の範囲と色を変えたい範囲に分割してプロットする方法で実現できます。
x = 0:5;
y = 0:2:10;
plot(x([1:3, 5:6]), y([1:3, 5:6]), '-o', x(3:5), y(3:5), '-or')
2回のplotに分けることもできます。1回目のプロットの後hold onで追記するモードにし、2回目のプロットをおこないます。hold offで追記モードをオフにします。
x = 0:5;
y = 0:2:10;
plot(x([1:3, 5:6]), y([1:3, 5:6]), 'Marker', 'o')
hold on
plot(x(3:5), y(3:5), 'Marker', 'o', 'Color', 'r')
hold off
あるいは最初に全てのプロットをデフォルトの色(青)で描いてしまってから、指定した範囲だけ赤色の線を上書きする方法もあります。
x = 0:5;
y = 0:2:10;
plot(x, y, 'Marker', 'o')
hold on
plot(x(3:5), y(3:5), 'r')
hold off
