医用画像も機械学習も様々な種類がありますので、具体的にどのような画像や手法を検討されているかポストいただけると、回答しやすくなります。
以下は一般的な回答になります。
医用画像を対象にするとき、その画像ならではのこともさることながら、画像一般の知識が前提になることはよくありますので、画像処理一般を学ぶのも有効だと思います。いろいろ教科書はありますが、例えば『ディジタル画像処理[改訂第二版]』を一読されるのは良いかと思います。特にコードなどは載っておりませんが、この本に登場する代表的なフィルターや手法について、MALTABで対応する関数を調べて動作させてみて確認するなどされると学習効果は高いと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
菱田