はい、可能です。
をご参照ください。入力データXは、matlabでいう、singleやdouble型も可能です。メモリ消費が少ない、single型を入力にしても、通常と同程度の分類/回帰精度が得られるという報告もあるようです。
また、その画像でない、2次元データが、複数チャンネルを持つ(持たせたい)場合は、4次元配列にして入れ込みます。
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