テーブル内にある日時データから特定した曜日情報を、元のテーブルに追加したい

% 日時データ入りのテーブルを作成
t = array2table(randi([-10,10],10,5));
date_list = datetime()+days(-5:4);
t = addvars(t,date_list', 'Before', 'Var1','NewVariableNames','Date');
head(t,5)
            Date            Var1    Var2    Var3    Var4    Var5
    ____________________    ____    ____    ____    ____    ____

    21-Mar-2023 03:02:37      3       0      -9      8        6 
    22-Mar-2023 03:02:37      5      -3      -7      6       -1 
    23-Mar-2023 03:02:37      9       4      -9      1       -5 
    24-Mar-2023 03:02:37      6      -1       6      5        9 
    25-Mar-2023 03:02:37     10     -10      -6      1       -1 
% 曜日データを抽出
[~,weekdays] = weekday(t.Date,"short");
head(weekdays,5)
Tue
Wed
Thu
Fri
Sat
% Date列の後ろに曜日データの列を追加
new_t = addvars(t,weekdays, 'After', 'Date','NewVariableNames','Weekday');
head(new_t, 5)
            Date            Weekday    Var1    Var2    Var3    Var4    Var5
    ____________________    _______    ____    ____    ____    ____    ____

    21-Mar-2023 03:02:37      Tue        3       0      -9      8        6 
    22-Mar-2023 03:02:37      Wed        5      -3      -7      6       -1 
    23-Mar-2023 03:02:37      Thu        9       4      -9      1       -5 
    24-Mar-2023 03:02:37      Fri        6      -1       6      5        9 
    25-Mar-2023 03:02:37      Sat       10     -10      -6      1       -1 