ch(:,23) = vertcat(ch(:,23),ch0(:,23));
の書き方をするとエラーがでているのかと思いますが、 仮にch,ch0が10行だとすると10行のところに10+10の20行のデータを書き込もうとしていることになるので、 エラーがでます。 例えば下記のようにch0分行数を追加するのはいかがでしょうか。。
len = numel(ch(:,23))+numel(ch0(:,23));
ch(1:len,23) = vertcat(ch(:,23),ch0(:,23));
都度行列サイズを変更していくとメモリ領域を取り直すので、 データが大きいとスピードが遅くなるかもしれません。 23列だけのベクトルにして扱い、 おおよその行数がわかっていればchにあらかじめ大きなサイズをとっておくことも検討されると良いかと思います。
