使用しているバージョンは何でしょう?R2019a だとエラーなく動きました。
もしかしたら inf という変数が何か上書き定義されちゃっている可能性はありますね・・・一度 clear してから実行してみたら何か変わりますでしょうか。
clear
[X,Y,Z] = peaks;
mesh(X,Y,Z)
zlim([0 inf])
Find the treasures in MATLAB Central and discover how the community can help you!
Start Hunting!