OSの言語(ロケール)設定を「英語」にしてMATLABのインストールを行うと、日本語ドキュメントをインストールしないため、ヘルプブラウザの言語の切り替えボタンも表示されません。
このような場合、日本語ドキュメンテーションパッケージを再度インストールすることで、切り替えボタンが表示されますので、下記URLの手順にてインストールを行ってください。
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