こんにちは、以前送ってもらった画像を使わせてもらいました。練習用に同じファイルをコピペして増やしています。
以下のように、ラベルのファイルの場所を参照すると表示できます。
あと、提案なんですが、質問のタイトルのほうをこの内容を反映したものにしたり、タグにpixellabeldatastoreやその他の今回の質問に関わるキーワードをできるだけ入れたりしたらいかがですか？今後、同様の疑問を持つ人がいらっしゃれば参考にできると思いました。
filename=pxdsTest.Files;
label_img = cellfun(@imread,filename, 'uniform', 0);
figure;montage(label_img)
