コヒーレンス対象の2種類の信号が全く同一ということで、全ての周波数において同じ特性を持っているとみなされ、コヒーレンス強度が一定になっていると思われます。
例えば、下記コードのようにホワイトノイズを加えることにより、信号に含まれる正弦波成分以外は相関がないとみなすことができ、相関がある周波数と相関がない周波数の色分け表示が確認できると思います。
t=0:1/1000:2;
z1=sin(2*pi*t*64);
z2=sin(2*pi*t*64);
x1=sin(2*pi*t*8);
x2=sin(2*pi*t*8);
y1=z1+x1+1.0*randn(1,2001);
y2=z2+x2+1.0*randn(1,2001);
subplot(2,1,1)
plot(t,y1);
grid on
subplot(2,1,2)
plot(t,y2,'r');
grid on
figure;
wcoherence(y1,y2,1000);