こんにちは、sawtooth(t)自体はtでののこぎり波の値を返すので、プロットするｘの値をずらして、
ずらしたｘの値とsawtoothの値を対応させればちょうどご質問のようなデータを作成できると思ったのですがいかがでしょうか。例えば下のコードだと、pi/2分ずらすことができている気がします...
clear;clc;close all
fundamentalFrequency=1/2;%unit:Hz
numWave=4;
T = numWave*(1/fundamentalFrequency)*pi;%T repreesents the x value to terminate
fs = 100;% number of plots
t = 0:T/fs:T-1/fs;
PhaseShift=1/2*pi;
x = sawtooth(t);
figure;
plot(t,x);hold on;plot(t-PhaseShift,x-2)
set(gca,'XTick',0:2*pi:8*pi)
set(gca,'XTickLabel',{'0','2pi','4pi','6pi','8pi'})
grid on
