csv形式のファイルを Excel上で開くと 先頭の0が省略される(0落ち)になることを指していると思います。
こちらについては、 一般的なExcel側の仕様になると思います。
一般的な対応方法については、 検索エンジンで "csv" "excel" "0落ち" の組み合わせで説明や対策などが挙げられるサイトが幾つか表示されますので、こちらをご覧いただくのがよろしいかもしれません。
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