>>エポック数の代わりに反復回数が指定されているのでしょうか
はい、おっしゃる通りです。
しかし本質的には、エポック数で指定してもイテレーション数で指定しても変わらないと思います。
おそらく参照されているコードでは、そのデータストアにそれ以上読み取る画像がなくなればリセットしているので、
(データ数÷ミニバッチサイズ数の商を繰り上げたもの)× エポック数 を イテレーションの値として指定すればご理解のとおりにコードが実行されると思います。
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