Windows のマシンでしたら、タスクバーを右クリックして、タスクマネージャを開くと実行中の MATLAB のプロセスが確認できると思います。
Windows のコマンドプロンプトからでしたら以下のコマンドで実行中の MATLAB のプロセスを検索できるみたいです。
> tasklist /fi "imagename eq MATLAB.exe"
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